Bratäpfel
Zutaten:
Zubereitung:
Von den ungeschälten Äpfeln vorsichtig das Kernhaus ausstechen und nebeneinander in eine gebutterte feuerfeste Form stellen. Für die Füllung Zucker, Zimt, Mandeln, Rosinen und Rum verrühren, mit etwas Sahne geschmeidig kneten. Die Füllung in die Höhlung der Äpfel geben. Mit dem Wein bzw. Saft übergießen, mit Butterflöckchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 25-35 Minuten lang braten lassen, bis die Äpfel weich und an der Oberfläche leicht braun sind. Mit Vanillesoße servieren.
Zutaten:
- 8-10 säuerliche ungeschälte Äpfel
- 3 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 EL gehackte Mandeln
- 3 EL gehackte Rosinen oder andere Trockenfrüchte
- 1 EL Rum (oder Rumaroma)
- 1 EL süße oder saure Sahne
- 1 Tasse Weißwein (oder Trauben- bzw. Apfelsaft)
- 1 Prise Zimt
- 1 TL Butter
Zubereitung:
Von den ungeschälten Äpfeln vorsichtig das Kernhaus ausstechen und nebeneinander in eine gebutterte feuerfeste Form stellen. Für die Füllung Zucker, Zimt, Mandeln, Rosinen und Rum verrühren, mit etwas Sahne geschmeidig kneten. Die Füllung in die Höhlung der Äpfel geben. Mit dem Wein bzw. Saft übergießen, mit Butterflöckchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 25-35 Minuten lang braten lassen, bis die Äpfel weich und an der Oberfläche leicht braun sind. Mit Vanillesoße servieren.
Claudia Volz
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